أخبار ساخنة

إعلان الرئيسية العرض كامل

إعلان أعلي المقال




كميات كشك صعيدي 

¼ كيلو (250 جم) كرات كشك صعيدي. 2 بصلة هائلة مقطعة شرائح رفيعة. بصلة متوسطة مقطعة مكعبات ضئيلة. 2 فص ثوم مفروم. 2 قدَح (500 مل) مرق دجاج. 2 قدَح (خمسمائة مل) لبن رائب. ملعقة من الحجم الكبير (12.5 جم) سمن، في درجة حرارة الغرفة. ملح وفلفل أسود. 

كيفية استعداد كشك صعيدي 

انقعي الكرات في الماء لفترة ساعة، ثم صفيها من الماء، وافركيها بين يديكِ حتى تتفتت. حمري البصل المقطع في زيت غزير وساخن، حتى يُصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا. على نار متوسطة، ذوّبي السمن، ثم أضيفي البصل المقطع والمهروس وقلبيه حتى يذبل.       أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الكشك والمرق وقلبي حتى يغلظ. أضيفي الحليب والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يغلي. أضيفي جزءًا من البصل المحمر، وملعقتين من الزيت المخصص به وقلبي جيدًا. ضعيه في أطباق التقديم، وزينيه بالبصل المحمر. 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال