أخبار ساخنة

إعلان الرئيسية العرض كامل

إعلان أعلي المقال

الكنافة بالكريمة:

المقادير:
1/2 كيلوجرام كنافة
قدَح سكر أملس بودرة
قدَح  سمن مذاب
دولة قطر او ( شربات )
مقادير الكريمة: 2 كوب لبن
2 ملعقة من الحجم الكبير نشا ( او كورن ستارش
1/2 ملعقة صغيرة  فانيليا
سكر وفق الرغبة
طريقة التأهب:
 لتحضير الكريمة : ضعي اللبن والنشا والفانيليا  والسكر وفق رغبتك في قدر وقلبي بمضرب يدوي حتى تذوب النشا ، ثم ارفعي القدر على نار متوسطة ويقلب بملعقة خشبية الى ان يغلظ قوامها وتتكون لديك كريمة مستعدة للحشو ، استخدميها على الفور لحشو الكنافة

يسخن الفرن إلى درجة 180، وقومي بتجهيز الصينية بدهنها بطبقة من السمن الذائب

ضعي الكنافة في صندوق للخلط، مع السمن السائل والسكر،ثم قومي  بأطراف أصابعك بتقليب الكنافة بخفة لتختلط بالسمن والسكر بدون تقطيع لخصلات الكنافة.

ضعي ثلثي كمية الكنافة في القالب لتغطي القاع والحواف جيداً. أسكبي الكريمة  في الوسط بهدوء ولا تدعيها تصل الى الحواف حتى لا تحترق. مدي باقي الكنافة على سطح الكريمة بدون ضغط حتى لا تتسرب الكريمة الى الحواف

توضع الكنافة في الفرن لفترة 30 دقيقة حتّى تتماسك الكريمة وتحمر الكنافة حتى الحواف، ثم أطفئي الفرن وضعي الصينية تحت المشواة لدقيقة واحدة حتى يحمر سطح الكنافة ويصبح ذهبيا.
أسكبي الشربات على الكنافة وهي ساخنة، قطعيها الى مربعات وقدميها دافئة.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال