أخبار ساخنة

إعلان الرئيسية العرض كامل

إعلان أعلي المقال




عمل سمبوسك بالجبنة

 كميات العجينة: 


كوبان ونصف من الدقيق. أربع ملاعق هائلة من الزيت النباتي. ملعقة من الحجم الكبير من الخميرة. ملعقة صغيرة من الملح. ماء دافئ للعجن، على حسب الاحتياج. للقلي: عدد ثلاثة أقداح من الزيت النباتي. الحشوة: 250 غرام من جبنة الفيتا. 100 غرام من الجبن العكاوي المنقوع والمحلي من الملح. بصلة مفرومة. ملعقة من الزعتر المجفف (اليابس). 

كيفية التأهب 

اخلطي الدقيق والخميرة مع الملح، في وعاء ملائم، ثم أضيفي إليه الزيت النباتي، وكمية من الماء الدافئ تناسب العجينة، وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة يسيرة. اتركي العجينة مغطاة على منحى، حتى تتخمر وتتضاعف. قومي بتحضير الحشوة في صندوق أخر، واخلطي المكونات سوياً، حتى يمتزجوا. بعد هذا، قومي بعملية فرد للعجينة على طاولة نظيفة، ورشيها بالقدر اليسير من الدقيق، وابدئي بتقطيع العجينة لقطع دائرية، بواسطة كأس أو بشيء آخر. قومي بحشو قطع العجين، بحشوة الجبنة، وبمقدار ملعقة من الحجم الكبير إلى حد ماً، وضعيه على طرف أحد العجين. قومي بلصق جهتي العجينة سوياً وبشكلٍ جيد. ابدئي بتحمية الزيت المخصص للقلي، وضعي القطع تدريجياً، وكرري قلي القطع الأخرى، إلى حين نضوجها واحمرارها. تقدم ساخنة.


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال