أخبار ساخنة

إعلان الرئيسية العرض كامل

إعلان أعلي المقال




كميات مكعبات التوفي في البيت 

2 قدَح شراب الذرة. كوب سكر بني فاتح. كوب سكر أبيض. 2 قدَح كريمة طبخ. ⅔ قدَح لبن ترتيب ومحلى. ½ كوب زبد طري ومقطع إلى مكعبات. 2 ملعقة من الحجم الصغير فانيليا. ملعقة من الحجم الصغير ملح خشن.

 أسلوب تحضير مكعبات التوفي في البيت 

غلفي صينية مربعة بورق القصدير، ثم ادهني الورق بالزبد. على نار متوسطة، ضعي شراب الذرة والسكر بنوعيه، ثم قلبي حتى تختلط العناصر، ثم اتركيه حتى يغلي وتصل درجة غليانه إلى 100 درجة مئوية (قيسي بالترمومتر الخاص للسوائل). على نار متوسطة، ضعي الحليب الترتيب والكريمة واتركيهما حتى يسخنا دون غليان. ارفعي خليط شراب الذرة فور وصوله لدرجة 100، ثم أضيفي الزبد ومزيج الكريمة إليه، وقلبي بشكل سريع. أعيدي القدر على نار متوسطة وقلبي باستمرار لمدة 10 دقائق. ارفعي المزيج من على النار، ثم أضيفي الفانيليا وقلبي. صبي الخليط في الصينية أو في قوالب سليكون على شكل مربعات، ورشي عليه الملح الخشن، ثم ضعيه في الثلاجة لفترة ليست أقل من 4 ساعات. أزيلي ورق القصدير، وقطعيه إلى مربعات ضئيلة.


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال