أخبار ساخنة

إعلان الرئيسية العرض كامل

إعلان أعلي المقال


مقادير الجلاش



1 باكيت جلاش، خارج الفريزر لفترة ساعة كحد أدنى 

 ¼ كجم لحم مقطع ومهروس 

 1 بصلة متوسطة المقدار، مفرومة  

ملح  فلفل أسود مطحون طازج  

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون  

سمن، ذائبة  

1 بيضة 

 ¾ كوب لبن 

كيفية تحضير الجلاش

 ضعى القليل من السمن فى حلة متوسطة المقدار وإطهى البصل على نار متوسطة حتى يصبح أصفر اللون. أضيفى اللحم المقطع والمهروس وإطهيهم معاً. اضيفى الملح والفلفل و الشطة حسب الذوق واستمرى فى الطهى حتى ينضج اللحم. سخنى الفرن على حرارة مرتفعة. افتحى باكيت الجلاش وضعيه فى طبق، وإبقيه مغطى بمنشفة مطبخ حتى لا يجف عند تعرضه للهواء. ادهنى صينية مستطيلة بقدر يسير من السمن. ضعى أدنى الصينية على الجلاش، وقطعيه بحيث يتناسب حجمه مع الصينية على الإطلاقً. بعناية افردى طبقة من الجلاش على سطح الصينية المدهون، حتى تتراكم لديكِ 7 طبقات مع دهن السمن كل طبقتين وعدم دهن الطبقة السابعة. افردى اللحم المفروم على الجلاش بحيث يغطى جميع الأركان جيداً. افردى طبقة من الجلاش على الحشو كما فعلتِ فى السابق حتى تبلغ إلى 7 طبقات مع دهن السمن كل طبقتين. لا تدهنى السمن على الوجه. قطعى الجلاش إلى قطع مربعة بالحجم الذى تفضلينه. اضربى البيضة مع الحليب والملح والفلفل وصبيه على الوجه، وحركى الصينية بلطف حتى يصل الحليب إلى جميع الأركان. ضعى الصينية فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحمر السطح ويصبح ذهبى اللون. قدميه ساخناً مع الخضار والسلطة.


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال