أخبار ساخنة

إعلان الرئيسية العرض كامل

إعلان أعلي المقال


              طريقة البيكاتا بالمشروم

الكميات:

5 معلقة كبيرة دقيق

5 شرائح لحمة بتلو

4  قدَح مرق اللحم

2 كوب مشروم مقطع

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

1 عالقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1 معلقة صغيرة ملح

1 عدد بصلة مفرومة

½ كوب كريمة لبّانى

أسلوب عمل البيكاتا بالمشروم
خطوات التحضير:

1.   تتبل شرائح اللحم بالملح، والفلفل الأسود، وتُغطى بالدقيق من كل منحى.

2.   يتم تسخين الزيت في الطاسة، وتُحمر شرائح اللحم جيداً على كل جانب لمدة 5 دقائق.

3.   في نفس الطاسة هنقلي البصل المفروم، ويُحمر حتى يكتسب اللون الذهبى.

4.   ثم نضيف اعداد الدقيق المتبقية للبصل، ويُقلب جيداً ثم نضيف عصير الليمون، والمرق مع التقليب حتى التجانس.

5.   ونضيف شرائح المشروم، واللحم للخليط، وتُترك على نار متوسطة حتى الغليان.

6.   تضاف الكريمة اللبانى، ويُقلب الخليط، ثم تُغطى المقلاة، وتُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الخليط كثيف القوام، وينضج اللحم على الإطلاقً.

7.   تُوضع شرائح اللحم في طبق التقديم، وتُغطى بصوص المشروم، وتُقدم مع الأرز الأبيض، والخضار المسلوق أو حسب الرغبة.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال