أخبار ساخنة

إعلان الرئيسية العرض كامل

إعلان أعلي المقال



المكوّنات
معكرونة بيني- 450 غرام

لحم مقطع ومهروس- 800 غرام

بصل مفروم- 1

ثوم مهروس- فصان

قرفة مطحونة- ملعقة من الحجم الصغير

طماطم مهروسة- 226 غرام

معجون يندورة- ملعقة من الحجم الكبير

جبن بارميزان مبشور- 1/4 كوب

حليب- 8 أكواب

زبدة- 6 ملاعق كبيرة

دقيق- 6 ملاعق هائلة

ملح- رشة

فلفل أسود- رشة

حبهان- رشة

فلفل أبيض- رشة

بهارات مشكلة- رشة

جبن موزاريلا مبشور- 1/2 كوب


أسلوب الشغل
1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح على حسب النصائح الموجودة على العبوة ثم صفيها جانباً.
2- سخني اليسير من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل العناصر.
3- زيدي اللحم ثم اتركي المزيج على النار مع التحريك من وقت الى آخر حتى ينضج جيداً.
4- زيدي الطماطم المهروسة، معجون الطماطم، القرفة، الملح، الفلفل الاسود والتوابل المشكلة.
5- حركي العناصر حتى تتجانس ثم اتركيها لتغلي وتحصلي على قوام متماسك.
7- لتحضير البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم زيدي الدقيق مع التحريك بسرعة لتحصلي على قوام كريمي.
8- أسكبي الحليب ثم نكهي بالملح، الفلفل الابيض، الفلفل الاسود والحبهان.
9- حركي المزيج جيداً حتى يغلي وتشتد الصلصة، ابعديها عن النار واتركيها جانباً.
10- وزعي 1/2 اعداد المعكرونة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة، اضيفي فوقها خليط اللحم.
11- وزعي بعدها ما تبقى من المعكرونة، اسكبي صلصة البشاميل ثم انثري جبن الموزاريلا ثم جبن البارميزان.
12- أدخلي صينية المعكرونة الى فرن محمى مسبقا على سخونة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج قبل التقديم.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال