أخبار ساخنة

إعلان الرئيسية العرض كامل

إعلان أعلي المقال

                              مقادير الكانيلوني



عجينة الكانيلوني:


كوب و½ القدَح من الدقيق كوب و½ الكوب من اللبن السائل 4 بيضات ¼ ملعقة من الحجم الصغير فلفل 2 ملعقة كبيرة زيت ½ ملعقة صغيرة ملح  .
 الحشوة: 

 ½ كيلوجرام لحم بقري مقطع ومهروس 2 بصلة مبشورة ملعقة صغيرة ملح ملعقة من الحجم الصغير فلفل أسود ملعقة من الحجم الكبير سمن أو زيت .

 التزيين: 

 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم ملعقة من الحجم الكبير زيت ½ كيلوجرام جبنة موتزاريلا أو شيدر مبشورة .

كيفية استعداد الكانيلوني :

لعمل العجينة، اخلطي جميع المقادير جيدا بالخلاط أو يدوياً، ثم صفيها بمصفاة سلك. اطهي اللحم المقطع والمهروس عصاج بالزيت مع البصل والتوابل جيداً. في قلاية على النار، ضعي مغرفتين من العجين واقليها لتصبح قرصًا ذهبي اللون. حددي الحجم بالضبط وكرمري حتى انتهاء المقدار. افردي قرص الكانيلوني، ثم ضعي حشو اللحم المفروم، ولفي القرص جيدًا. صفي لفائف الكانيلوني في صينية بايركس مدهونة بسمن أو زيت. ضعي الصلصة وادهني بها لفائف الكانيلونيي ثم رشي الجبن. أدخلي الصينية الفرن في أعقاب تسخينه مسبقًا واتركيها لدقائق على درجة سخونة 140 حتى تذوب الجبن.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال