أخبار ساخنة

إعلان الرئيسية العرض كامل

إعلان أعلي المقال



كميات محشي البصل

 كيلو رز مصري كيلو ونصف بصل متوسط المقدار (أحمر أو أبيض) ملح، فلفل أسود وبهارات حسب الرغبة 1 ثمرة يندورة مفرومة بصلة مفرومة  ناعم متوسطة لحم مقطع ومهروس معصج (اختياري) كوب صلصة يندورة فص ثوم مفروم كزبرة مفرومة عصير ليمونة زيت زيتون كوب مرقة  

  أسلوب تحضير محشي البصل 

قومي بتقشير البصل وغسلة جيدًا ثم قطعة نصف دائرة من المنتصف (1/2 دائرة فقط لا تقسمي البصلة نصفين) كرري ما في وقت سابق مع كل اعداد البصل ثم احضري صندوق مملوء بالمياة وضعي فيه البصل لفترة 10 دقائق يغلي حتي تطري ورقاته ويسهل لفها. افصلي قشور البصل بدقة حتي لا تتقطع منكِ. في تلك الأثناء قومي بتجهيز حشوة الأرز، احضري إناء عميق وضعي به ملعقة زيت زيتون ثم ضعي البصل اوالثوم لمفروم والأرز الأبيض المغسول جيدًا، قلبيهم وضعي الطماطم والملح والفلفل والتوابل والكزبرة لفترة دقيقتان فقط ثم ضعي المزيج في صندوق للحشو. إذا كنتِ تريدين وضع لحمة مفرومة، فامزجي اللحم المعصج مع مزيج الأرز للحشو. وحالياً أحضري ورقات البصل وقومي بحشوها بخليط الأرز ولفها مثل ورق العنب أو الكرنب وبالتالي.  احضري صينية لرص البصل، رصيه بحيث لا يحدث منه الأرز، ثم ضعي زيت الزيتون و عصير الطماطم ونصف ليمون على الوجه مع فنجان من الماء الشديد الحرارة والمرقة وبعض البندورة المفرومة على الوجه ثم ضعيه على النار العالية حتي تغلي السوائل ثم خفضي النار وغطيه حتي يتشرب ويستوي  (ساعة تقريبًا)


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال