أخبار ساخنة

إعلان الرئيسية العرض كامل

إعلان أعلي المقال





الأحجام لعمل الكريم كراميل 

 6 بيضات * ملعقة من الحجم الصغير فانيلا * قدَح سكر ضئيل* كوبان من الحليب السائل *

أسلوب استعداد الكريم كراميل

لتحضير الكراميل:نقوم بوضع ملعقتين من السكر في مقلاة،و اذا خفنا أن يحترق السكر نقوم بوضع ملعقتين ماء عليه و نتركه حتى يصبخ لونه اسود • في ذات الوقت نقوم بتدفئة الحليب و هذا لنحصل على كريم كراميل بالطعم المطلوب • في تلك الاثناء يكون الكراميل قد باتَ جاهزا ،نقوم بوضعه في الاناء المخصص حتى يبرد • هذه اللّحظة نقوم بوضع البيض في اناء مع 1/4 كوب سكر و نقوم بخفقهم على نحو جيد • ثم نضيف بالحاق الفانيلا و الحليب الذي قمنا بتدفئته مسبقا • الان نقوم بخلط العناصر التي مزجناها جيدا حتى يصبح المزيج متجانسا • ثم باستعمال المصفاة نقوم بتصفية المزيج حتى نتخلص من الرغوة • ثم نقوم بوضع الخليط في الفرن لمدة تتراوح بين 40 دقيقة الى ساعة (حتى يجمد المزيج) • بعد ان نتأكد من استوائها نقوم باخراجها من الفرن ،و نتركها حتى تبرد تماما • عقب ذلك نقوم بتزيين الكريم كراميل حسب الذوق و اقترح هنا ان نضع على وجه القليل من العسل او مربى الفراولة ،و نضع على اطرافه الفواكه اما فراولة او موز . • عقب ذلك نضعه في الثلاجة و يقدم في اليوم التالي

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال