أخبار ساخنة

إعلان الرئيسية العرض كامل

إعلان أعلي المقال





**طريقة عمل شوربة المشروم

 المكوّنات 

مشروم طازج أو معلب وفق الرغبة ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زبدة مرجرين فص ثوم مهروس. بصلة كبيرة مفرومة. مرقة ماجي (مكعبات أو بودرة) أو مرقة دجاج. رّشة ضئيلة فلفل أسود أو أبيض ملعقتان دقيق. كوب كريمة.

 **كيفية الاستعداد

 سخّني الزيت في قدرعميق على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم، وقلّبي إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبي. أضيفي المشروم في أعقاب تقطيعه إلى أرباع ، ثمّ انثري عليهما بعض الملح والفلفل، وقلّبي جيداً إلى أن يصبح لون المشروم بني. أضيفي الدقيق إلى المشروم ويجب أن تكون كميته كافية لتغطية المشروم، ثمّ قلّبي المزيج عقب ذلك أضيفي مرق الدجاج أو مرقة الماجي، وقومي بالتحريك إلى أن يغلي، اتركيه يغلي لفترة 10 دقائق على الأاقل على نار متوسطة، واستمري في تحريكه حتىّ لا يلتصق الخليط بالقدر. بعد أن ترفعي مزيج المشروم والمرق عن النار، ضعيه في الخلاط الكهربائي، واخلطيه على سرعة متوسطة إلى أن يصبح مرق المشروم ناعما، ثمّ أرجعيه مرةً أخرى إلى النار مع إضافة المزيد من المرق ودعي الشوربة لتغلي للعديد من دقائق. اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ثم وزّعي الكريمة. تقدّم الشوربة ساخنة بشكل كبيرً بجانب التوست بالثوم ، وتزيّن بالبقدونس والزعتر

إ

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال